Блог'S БастэД

Ингредиенты для 2-4 человек:

Филе карпа – 1 кг; полстакана красного вина; 5 столовых ложек масла; полстакана грецких орехов; 2 столовые ложки лимонного сока; соль, перец, мука, панировочные сухари.

Описание подготовки, Время приготовления до 90 минут:

1. Вымойте филе и полейте лимонным соком, посыпать солью и перцем, завернуть в алюминиевую фольгу и поставить на час в холодильник. Нарежьте рыбу на куски, обваляйте в муке и зажарьте до золотистой корочки. выложите порции на тарелку. В остальную часть жира влить вино и варить, пока не выпариться вода и соус не загустеет. Части рыбы выложить на блюдо, залить соусом и в конце посыпать орехами.